Este mes nos vamos a Suiza.
Esta receta que me la dio mi amiga Elsa, casi nació allí, se fue de muy pequeña y vivió allí muchos años y aunque ahora esta en España, siempre esta hablado de la comida Suiza que le encanta, ya hice alguna receta mas de ella, son todas buenísimas, y ademas es una buenísima cocinera y amiga, tengo que convencerla de que abra un blog, seria genial Elsa Branera.
El plato que hice se llama Malakoff, que se lo hacia su abuela Suiza muchas veces para cenar, el ingrediente principal es el queso, y es muy facil de hacer, y esta buenísima si os digo que ya lo hice tres veces en casa.
Se dice que esta receta fue traída por los Soldados suizos que fueron reclutados por los franceses durante la Guerra de Crimea, de la fortaleza de Malakoff entre 1853 y 1855, de la Primera Guerra Mundial y del Debacle Iraquí. Esta receta conmemora la toma de Malakoff, en Ucrania, en 1855. Es una receta muy típica del Cantón de Vaud, en la ribera norte del Lac Leman.
Y con esta receta participo en Cocinas del Mundo que es un concurso que llevan Nieves Y Elena, del blog de La cajita de Nieves y Elena, y cada mes nos vamos a un país para conocer su gastronomía.
Es la primera vez que participo y espero seguir haciéndolo, siempre que pueda.
Seguro que me falta algo, pero iré aprendiendo chicas.
Ingredientes:
500g Gruyere
60ml Vino blanco seco
2 Huevos
2 Cucharaditas de bicarbonato
130g de harina
140g leche
1 Diente de ajo pequeño
sal, pimienta, nuez moscada
Rebanadas de pan de molde
Preparación: Lo primero rayamos el queso, batimos los huevos añadimos la leche y se lo añadimos al queso, y el vino blanco, el ajo rayado, sal, pimienta, nuez moscada, y el bicarbonato. mezclamos bien y reservamos.
Mientras cortamos círculos de pan de molde yo use como cortador un vaso pequeño, y con una cuchara, o con una cuchara de helado iremos rellenando el circulo ( esto lo veréis mejor en las fotos) y lo freímos en aceite caliente, si quieres de puede rebozar en harina, yo lo hice de las dos maneras y me gusto mas sin rebozar.
Y también se pude cocer al horno, en casa nos gusto mas frito.
Y algunos los serví con un poco de mermelada de arándanos, que me encantan, pero solos también estan buenísimos.
`
!!! Buen Provecho !!!
Esta receta que me la dio mi amiga Elsa, casi nació allí, se fue de muy pequeña y vivió allí muchos años y aunque ahora esta en España, siempre esta hablado de la comida Suiza que le encanta, ya hice alguna receta mas de ella, son todas buenísimas, y ademas es una buenísima cocinera y amiga, tengo que convencerla de que abra un blog, seria genial Elsa Branera.
El plato que hice se llama Malakoff, que se lo hacia su abuela Suiza muchas veces para cenar, el ingrediente principal es el queso, y es muy facil de hacer, y esta buenísima si os digo que ya lo hice tres veces en casa.
Se dice que esta receta fue traída por los Soldados suizos que fueron reclutados por los franceses durante la Guerra de Crimea, de la fortaleza de Malakoff entre 1853 y 1855, de la Primera Guerra Mundial y del Debacle Iraquí. Esta receta conmemora la toma de Malakoff, en Ucrania, en 1855. Es una receta muy típica del Cantón de Vaud, en la ribera norte del Lac Leman.
Y con esta receta participo en Cocinas del Mundo que es un concurso que llevan Nieves Y Elena, del blog de La cajita de Nieves y Elena, y cada mes nos vamos a un país para conocer su gastronomía.
Es la primera vez que participo y espero seguir haciéndolo, siempre que pueda.
Seguro que me falta algo, pero iré aprendiendo chicas.
Ingredientes:
500g Gruyere
60ml Vino blanco seco
2 Huevos
2 Cucharaditas de bicarbonato
130g de harina
140g leche
1 Diente de ajo pequeño
sal, pimienta, nuez moscada
Rebanadas de pan de molde
Preparación: Lo primero rayamos el queso, batimos los huevos añadimos la leche y se lo añadimos al queso, y el vino blanco, el ajo rayado, sal, pimienta, nuez moscada, y el bicarbonato. mezclamos bien y reservamos.
Mientras cortamos círculos de pan de molde yo use como cortador un vaso pequeño, y con una cuchara, o con una cuchara de helado iremos rellenando el circulo ( esto lo veréis mejor en las fotos) y lo freímos en aceite caliente, si quieres de puede rebozar en harina, yo lo hice de las dos maneras y me gusto mas sin rebozar.
Y también se pude cocer al horno, en casa nos gusto mas frito.
Y algunos los serví con un poco de mermelada de arándanos, que me encantan, pero solos también estan buenísimos.
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!!! Buen Provecho !!!
