Receta

POLLO CON SALSA DE TURRÓN DURO

Si os digo que tenéis que probar este pollo es porque os va a encantar el sabor suave y delicado, con las almendras que le dan un toque irresistible y su sabor acaramelado sin ser dulce, es un buen plato para estas Navidades en mi mesa estará seguro.
 
Yo me preguntaba si me gustaría y si sería comestible ? madre mia tenia que haber preparado mas, porque duró una comida y porque no habia mas si no se acaba tambien.

Como ya visteis en mi pagina hace unos días me llegó un paquete de turrones El Almendro. y nada mas que vi esta os chupareis los dedos o el plato !!
Vamos con los ingredientes.

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Ingredientes:
1 kilo de pollo ( yo utilicé cuartos traseros)
1 cebolla
1 puerro
3 dientes de ajo
1 pizca de jengibre
1 rama de canela
Orejones
Ciruelas pasas
Un chorro generoso de brandy
1 tableta de turrón a punto de sal El almendro
sal, pimienta.






Preparación: Yo siempre quito la piel el pollo, son manias así que vosotros como queráis, lo salpimento y lo frío en una sarten grande, cuando esté dorado le añadimos el ajo, la cebolla, y el puerro cuando está pasada la cebolla y el puerro le añadimos el brandy, el jengibre, la rama de canela, las ciruelas, los orejones y después el turrón en trocitos, no hace falta que se sean muy pequeños con el calor se deshace y quedan solo las almendras y lo demás se carameliza con la salsa, añadimos un poco de agua y lo dejamos cocer hasta que este tierno el pollo una media hora mas o menos y hasta que espese la salsa. Lo dejamos reposar para que cojan bien los sabores y a comer.
Una delicatessen de verdad.







Me despido de vosotros hasta el dia 26 que tengo pendiente otra publicación y os deseo unas feliz Navidad un Prospero Año Nuevo. Un beso enorme para tod@s y que todos vuestros sueños se hagan realidad. !!! Buen provecho !!!

ÁRBOL NAVIDEÑO DE HOJALDRE Y NUTELLA



Este año el amigo invisible era fácil, no por nada, la verdad es que nada mas que vi este arbolito me enamoró, es muy facil y riquisimo, a asi que nada mas que lo vi me puse a ello.

Este mes el Reto  #Asaltablogs, hacemos el amigo invisible que consiste en robar una receta de un blog amigo y hacerla.

A mi me toco el blog de Chus que lo recomiendo porque tiene unas recetas maravillosas, seguro que querréis hacer todos sus platos.

Lo mío fue amor a primera vista. he escogido Árbol Navideño de hojaldre

su blog !! Para estar por casa !!


Me alegre muchisimo, menos mal que este mes de hice las cosas rápido. porque si no no hubiera podido hacerlo, por un resbalón y una caida que tego la pierna izquierda y la mano derecha fatal, pero bueno el amigo invisible ya estaba hecho. 

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Ingredientes:

2 láminas de masa de hojaldre yo uso de Lidl

 Crema de Nutella
Bolitas para adornar
 1 huevo






Preparación:   Dibujamos en un papel de hornear el arbolito, como veis en el papel es muy fácil de hacer.
Pasamos la plantilla al hojaldre y lo cortamos las dos partes de arbolito,
Colocamos la primera y la untamos con la nutella, tapamos con la otra tapa  y cortamos tiras horizontales  por las dos partes hasta llegar arriba del todo, después vamos retorciendo, pintamos con huevo batido y lo metemos al horno precalentado 220º unos 20 minutos o hasta que esté hecho. 
 Sacamos con cuidado y  lo ponemo a enfriar yo lo decore con una bolas de colores, lo mejor es que lo decoreis  con azúcar  glas aunque yo no lo hice, por no añadir mas calorías jejej. Pero su sabor es riquísimo igual.
 En casa duró nada y estoy deseando repetirlo.  





















                      !!! Buen Provecho !!! 

TULIPAS DE QUESO CON VERDURAS Y HUEVO DE CODORNIZ

Y sigo con huevos jjaja, en este caso son huevos de codorniz, que  hice un plato riquísimo, y muy fácil  y quedareis genial para un entrante o una cena, si no mirar que cosa mas rica, estos huevos son de la Granja Campomayor de Galicia, los que nos regalaron en la Xuntanza de Lugo.
 Y salió esta receta que nos encanto. os recomiendo probarla, os gustará mucho. 
Vamos con  la receta. 
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Como veis esta receta es de las que están en borradores porque todavía, no estoy muy bien, y encima ayer me quemé la mano izquierda, pero en unos días ya empezare a visitaros.  














Ingredientes: 
 Queso rallado  ( bolsa mezcla de 4 quesos) 
 2 cebollas
 1 pimiento rojo
 Berenjenas 
 Huevos de codorniz 
 Sal, pimienta y aceite











 Preparación: Vamos picando en juliana todas las verduras.
 Ponemos la sartén al fuego con aceite y añadimos la cebolla, le ponemos un poco de sal,  la dejamos hasta que esté transparente.
 Mientras vamos poniendo en una bandeja del horno sobre un papel de horno unos círculos como de 8 centímetros, lo metemos al horno a 180 º hasta que este tostado, se saca y lo ponemos en caliente encima de una flanera para que coja la forma de tulipa antes deque enfríe.
Añadimos el pimiento  a la cebolla  freímos un poco y después añadimos la berenjena, dejamos hasta que se haga bien las verduras añadimos sal y pimienta.
Ponemos aceite a calentar para freír los huevos.
 Mientras colocamos las tulipas en un plato añadimos las verduras dentro de la tulipa y freímos el huevo y lo lo colocamos encima. 
 Y a comer riquísimo.  










                      !!! Buen Provecho !!! 

TARTA DE QUESO Y NUTELLA

Un bocado divino !!!! Esta tarta es tan fácil que se hace en un momento, solo necesita unas horas de frío, pero merece la pena, esta buenisima  y queda preciosa, a mi me encanta y aunque no soy muy chocolatera, esta no es  nada empalagosa, yo no añado azúcar, ya os aviso que la probéis, porque seguro que vosotros si que podéis necesitar un poco mas de azúcar. El molde es de unos 16 cm.
 Espero que os guste tanto como a nosotros. 

Esta tarta lleva mas de un mes en borradores así que aunque yo estoy mal y no puedo casi escribir porque me duele muchisimo la mano y además no me puedo levantar de la cama por la pierna, del resbalón que tuve, quiero que no esté tan parado el blog y aunque no pueda escribir si que os veo vuestras recetas.  
Gracias por todos los mensajes de apoyo que tuve. 
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Ingredientes:
400 gr. de queso mascarpone
2 yogures naturales 
1  bote de nutella
3 hojas de gelatina neutra sin sabor
1 bolsa de bizcochos 
bombones para adornar







Preparación: 

Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría, en un bol añadimos el queso los yogures y batimos, añadimos la nutella, y seguimos batiendo, probais de azúcar, yo no le añadí nada, pero es que a mi me gusta muy poco dulce, si queréis añadir unas cucharadas de azúcar.

Calentamos un poco de leche al microondas con 50ml. nos vale o menos es para deshacer alli la gelatina que teníamos hidratando y la añadimos ala mezcla que tenemos reservamos.

Cojemos un mode redondo yo he usado uno de 17 cm. y le ponemos alrededor los bizcochos que antes le hemos cortado un extremo para que se asienten bien, los cortamos todos iguales y vamos colocando en todo el molde por dentro. en la base tambien ponemos unos bizcochos cortados, añadimos la mitad de la crema de nutella y colocamos los bizcochos que nos quedan ( yo era por aprovechar los cortes que me sobraron  ) después añadimos la crema que nos queda y lo metemos en la nevera unas 12 horas, sabe mejor de un dia para otro para que coje todo los sabores. 

Despues decoramos con los bombones y a comer está riquísima. 












                    !!! Buen provecho !!! 
 
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